开一家马有鱼利润多少？是当天现卤吗？马有鱼馕坑烤全鱼致力于呈现新鲜好吃又健康的烤鱼,打造出川卤,五香两大烤鱼系列产品,精选23味中草药,当天现卤6小时,多种卤货供大家所需,让消费者享用美食的同时体验食材本味。在当前我国的特色烤鱼产业发展速度可以说是进入到了真正的风口，但这也并不表明所有的参与者都能够赚得盆满钵满。

　　马有鱼的利润大概一年是19.9万左右。说到口味，这对于任何餐饮行业而言是起到了非常重要的影响，比如在四川人们都非常喜欢吃辣的，因此在当地某类市场当中绝大多数的卤肉产品都还有一定的辣椒。可是在沿海地区，尤其是长三角，人们并不是很喜欢吃辣，反而是着重于烤鱼本身的味道。因此在进行加盟时，就需要考虑品牌方在味道上的研发，有没有满足所有人群所能够接受的口味，这点也是很重要的。

　　从目前来看，卤肉产品的单价相对而言并不是很高，但是很多刚在进行宣传的过程中，总是向大家灌输价格低廉，深受消费者所喜爱或者是味道鲜美。然而在另一方面却忽视了出货率的控制，如果出货率始终是处于低水运行，这就容易导致投资者出现在经营的过程中出现亏损。比如一斤鸡高水平的出货率可以达到100%，稍微差一点的可以达到9两左右，至于剩余下来的，这是在7、8两。很显然一惊就相差了近2两，要是一天卖100斤那么20斤鸡肉不就消失了，而这就是利润所在。所以出货率的高低也就决定了加盟者的实际收入。

　　对于很多创业者而言，像马有鱼特色烤鱼之类的制作方式，如果太过于复杂也会让人们产生疑虑，但是相比于中餐，其制作方式还真的是比较简单。尤其是选择加盟，那么对于相关的制作方式基本上可以不予理会，因为公司会提供技术性的指导，能够在短时间之内让大家了解和掌握这方面的技巧，通常情况下只需要指导5-7天左右，就能够将公司的所有菜品全部掌握。